1. Brown rice – Dari segi kalori, brown rice dan white rice tak berbeza, similar calorie. Perbezaan yang ketara adalah dari segi nutrients, fiber dan glycemic index brown rice memberi lebih banyak manfaat terutama kepada golongan diabetic & obesity. Hasil kajian menunjukkan bahawa brown rice give 23.7% lower sugar release in blood di mana ia nya sangat membantu agar tiada kenaikan kadar gula yang mendadak selepas makan. Kadar fiber yang lebih tinggi dalam brown rice menyebabkan glycemic index brown rice lebih rendah. Kajian juga menunjukkan kadar glycemic dalam kalangan diabetic menurun sebanyak 35% selepas makan brown rice berbanding white rice. Oleh itu, kebanyakkan pakar suggest brown rice kepada golongan yang perlu kawal kadar gula dalam darah (diabetic). Untuk golongan yang normal, kenaikkan kadar gula yang laju selepas makan akan mengakibatkan kadar penurunan gula yang laju selepas sesuatu masa dan menyebabkan seseorang itu cepat lapar, dan lapar yang sukar dikawal lalu mengakibatkan makan lebih banyak. Tetapi, brown rice sering di-reject oleh sesetengah orang kerana baunya yang tidak sewangi white rice dan warnanya yang kurang menarik